Wil je wat leuks tijdens verjaardag of heb je een babyshower, dan zijn deze mini merengues met suikermuisjes een lust voor het oog en mond. Super simpel en van te voren te maken.
Wat heb je nodig?
• 5 eieren (eiwit)
• 250 gram suiker
• Rode kleurstof
Maak de kom waar je het eiwit in opklopt volledig vetvrij. Dit kan met een keukenpapiertje en wat citroensap.
Doe de eiwitten in de kom.
Klop het eiwit op tot het gaat schuimen. Doe dan voorzichtig de suiker bij het eiwit.
Als het eiwit is opgeklopt, kun je indien gewenst een kleurtje eraan toevoegen.
Klop het verder op tot alle kleur goed verdeeld is en je mooie pieken krijgt.
Ik hou van robuuste meregues, vandaar dat ik ze met een theelepel heb gemaakt. Uiteraard kun je het ook in een spuitzak doen en mooie toefjes maken.
Om de meregues een kleine bite te geven, heb ik er suikermuisjes op gedaan.
Besprenkel de merengues met de suikermuisjes.
Doe ze in de oven op 100 graden en laat ze er ca. 1.5 uur in drogen.
En lekker genieten….. Yummie!