Groene aspergesoep

Groene aspergesoep

De lekkerste aspergesoep maak je zelf. Met groene asperges maak je in een handomdraai een heerlijke romige soep. Super simpel en snel op tafel.

Wat heb je nodig?
• 500 gram groene asperges
• Ui
• Knoflook
• Scheut olijfolie
• Groente bouillonblokje
• Eetlepel creme fraiche
• Peper

Snijd de achterkanten van de groene asperges. Was de asperges goed. Snijd ze dan in tweeën. Ik  schil de asperges niet.

groene asperges

Fruit een ui en een knoflook aan in de pan.

ui en knoflook

Doe de groene asperges in de pan en laat even mee bakken. Voeg vervolgens een liter water toe en een bouillonblokje. Laat het goed doorkoken tot de asperges gaar zijn.  Voeg wat peper toe voor de smaak.

asperges gesneden

Voeg een eetlepel creme fraiche toe en pureer het geheel tot een mooie gladde soep.

soep gepureerd

Et voila, je hebt een heerlijke groene aspergesoep op tafel.

Groene aspergesoep

Yummie yummie!

 

 

Please like & share:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *