Een typisch Grieks recept is de tzatziki saus. Heerlijk frisse knoflook saus gemaakt met komkommer en Griekse yoghurt. Lekker bij een stukje vlees of vis. In Griekenland wordt dit sausje onder andere bij gyros en souflaki geserveerd.
Meestal maak ik de tzatziki saus bij een bbq of als variatie op een gewone knoflooksaus. Het is ook lekker om op een stokbroodje te doen. Yummie….
Wat heb je nodig?
• 250 ml Griekse yoghurt
• Teen knoflook
• Peper en zout
• Scheut olijfolie (ca. een eetlepel)
• Halve komkommer
Per de knoflook of snijd het heel fijn. Voeg peper en zout toe aan de Griekse yoghurt.
Voeg een scheut olijfolie toe en roer het door elkaar.
Rasp een halve komkommer en voeg het aan de saus toe.
Roer alles door elkaar en je hebt de lekkerste tzatziki saus gemaakt!
Yummie yummie!